Quinoa Roja Bio

La quinoa roja es una variedad de quinoa, una semilla (que denominamos pseudocereal, por su forma de comportarse en la cocina) originaria de los Andes”,

Propiedades de la quinoa roja

Nutricionalmente la quinoa blanca y la roja son prácticamente idénticas, con diferencias casi insignificantes en su % de grasa, aunque la roja contiene menos que la blanca”, dice la dietista. Como todas las quinoas, cabe destacar su contenido en proteínas entre un 13 y 16% de media, pudiendo haber variedades menos conocidas en España que tengan más.